Essen vom Spitzenkoch zu Weihnachten – Im Gespräch mit Lucki Maurer!

Er zählt schon lange unter Kennern der Spitzenküche zu den Avantgardisten seines Fachs. Er ist unkonventionell und gleichzeitig traditionell, bodenständiger Niederbayer und doch ständig in der Welt unterwegs. Sein Restaurant ist schon längt kein Geheimtipp mehr, aber nicht ganz einfach zu finden – und das ganz bewusst. Der Biolandwirt und Wagyu-Rinderzüchter Lucki Maurer hat mit seinen gerade mal 41 Jahren schon verdammt viel erlebt und hätte es beinahe auch nicht überlebt. Wir haben ihn zu unseren „10 Fragen an…“ getroffen und dabei gleich wissen wollen, wie denn bei Maurers zuhause eigentlich Weihnachten kulinarisch gefeiert wird…