Der frisch gebackene Passauer Sternekoch Marcel von Winckelmann im Gespräch

Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet zu werden, zählt zu den größten Ehrungen für einen Koch. In diesem Jahr durften sich deutschlandweit 30 neue Restaurants über diese begehrte Auszeichnung freuen, darunter auch das Lokal des Passauers Marcel von Winckelmann. Wir haben den frischgebackenen Sternekoch getroffen und mit ihm über das Auswahlverfahren, seine kulinarische Philosophie und die Frage gesprochen, ob er vielleicht sogar direkt den zweiten Stern ins Visier nimmt.