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      Küchentipps vom Profi zum Thema "Spargel-Salat"

      Er ist zart, er ist knackig – und für viele das kulinarische Highlight des Frühjahrs: Der Spargel! Doch statt klassisch mit Sauce Hollandaise zeigt Spitzenkoch Daniel Klein heute, wie vielseitig das Edelgemüse wirklich ist. In seiner Küche trifft Regionalität auf Raffinesse – und herauskommt ein Spargelsalat, der alles andere als langweilig ist. Also: Schürze an und aufgepasst – denn jetzt wird’s lecker.

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